Dieses selbstgemachte Mango-Eis ist erfrischend, fruchtig und cremig zugleich und perfekt für heiße Tage oder als erfrischende Nachspeise. Guten Appetit!
Zutaten:
- 2 reife Mangos
- Zitronensaft oder Limettensaft
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt (optional)
- 1 Tasse Schlagsahne
- 1/2 Tasse gesüßte Kondensmilch (kann je nach Geschmack angepasst werden)
- 1/2 Tasse Puderzucker (oder nach Geschmack)
Zubereitung:
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Die Mangos schälen und würfeln, dann in einem Mixer oder einer Küchenmaschine pürieren, bis sie eine glatte Konsistenz haben.
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Füge den Puderzucker, den frischen Zitronensaft (falls verwendet) und den Vanilleextrakt (falls verwendet) zum Mangopüree hinzu. Mische alles gut, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.
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In einer separaten Schüssel die Schlagsahne steif schlagen, bis sich steife Spitzen bilden.
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Die gesüßte Kondensmilch zum Mangopüree geben und gut verrühren.
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Hebe vorsichtig die geschlagene Sahne unter die Mango-Kondensmilch-Mischung. Falte sie sanft ein, bis alles gleichmäßig miteinander vermischt ist.
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Gieße die Mango-Eiscreme-Mischung in eine gefrierfeste Schüssel oder eine Eiscremeform.
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Decke die Schüssel oder Form mit Frischhaltefolie ab und stelle sie in den Gefrierschrank.
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Lasse das Mango-Eis mindestens 4 Stunden oder über Nacht im Gefrierschrank fest werden.
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Vor dem Servieren das Mango-Eis einige Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen, damit es weicher wird und sich leichter portionieren lässt.
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Serviere das selbstgemachte Mango-Eis in Eisbechern oder Waffelhörnchen und genieße es nach Belieben mit frischen Mangoscheiben oder anderen Toppings.
Wir wünschen guten Appetit!
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